AÇÚCAR DE COCO

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Pode-se dizer que o açúcar de coco é um dos mais nobres entre todos os açúcares, isto porque é extraído da seiva do coqueiro.

Primeiro, é feito um corte na flor do coqueiro. A seiva líquida obtida é ligeiramente aquecido em uma caldeira, até que parte da sua água evapore, tornando-a uma espécie de caramelo. Após esfriar, este produto é triturado em pequenos cristais e forma o que conhecemos por açúcar de coco.

Por se tratar de um produto oriundo do coco e muito pouco processado, é uma excelente alternativa ao açúcar refinado, pois possui uma série de nutrientes e índice glicêmico inferior.

O açúcar de coco é ainda uma fonte natural interessante de vitaminas do complexo B (B1, B2, B3 e B6) e de minerais como potássio, magnésio, ferro e zinco. Contudo, ainda que seja mais recomendável, não deixa de ser um açúcar e por isto a recomendação de consumo é baixa, não devendo ser considerado fonte deste tipo de vitaminais e minerais.

Aplicações: Pode ser utilizado em sucos, shakes, café, bolos, coberturas  e outros doces.

Ingredientes

  • Açúcar de Coco

Informação nutricional – 5 g (1 colher de chá)

QUANTIDADE POR PORÇÃO % VD*
Valor energético 20 kcal = 84 kJ 1%
Carboidratos 5 g 1,6
Açúcares  5 g **
Proteínas  0 g 0
Cálcio 30 mg 3

* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. **VD não estabelecido.

CONSERVAÇÃO: Manter o produto em local fresco, seco e arejado e dentro da embalagem bem fechada.

ALÉRGICOS: Pode conter ovo, amêndoa, castanha de caju castanha do Brasil, macadâmia e nozes.

Informação adicional

Peso 0.300 kg
Dimensões 6 × 14 × 24 cm

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