A farinha de arroz  integral é uma ótima substituta para a farinha de trigo, principalmente para quem busca reduzir ou retirar o glúten da alimentação.  Como não possui sabor nem odor marcantes, ela também não altera as características da receita original.  Por porção possui 3,6 g de proteína e 2 g de fibra alimentar.

Aplicações: Utilize em pães, bolos, doces, biscoitos e outros.

Peso: 500g

O gergelim é uma semente rica nutricionalmente e com diversos benefícios à saúde. Super versátil, pode ser consumido de diversas maneiras. Com nutrientes como ferro, cálcio, tripfotano, fibras, cobre, magnésio, vitaminas do complexo B, Fósforo e Proteína ele traz benefícios para a saúde do coração, pele, ossos, músculos, cabelo além de outros.

Inclua o gergelim em saladas, receitas de pães e bolos, preparações diversas e se beneficie de todos os nutrientes dessa semente!

Peso: 100g

Assim como o cacau em pó, a manteiga de cacau é um produto extraído das sementes do fruto do cacauzeiro.  Após passarem pelo processo de fermentação,  secagem, torrefação e moagem, essas sementes transformam-se em uma mistura pastosa, que ainda será prensada e dará origem a esta gordura saudável originária do cacau.

Resistente a altas temperaturas, sem perder suas propriedades funcionais, a manteiga de cacau é rica em gordura saturada e monoinsaturada. Em sua composição se encontram ácidos graxos vegetais muito benéficos para a pele e o corpo, tais como ácido palmítico, ácido esteárico e ácido oleico. Este último pode auxiliar na redução do colesterol ruim, prevenindo assim o risco de doenças cardíacas.

De sabor e textura suave, a  manteiga de cacau Bianca Simões é ótimo substituto para óleos vegetais e manteiga do leite, podendo ser utilizada em preparações doces, salgadas e bebidas (e. g. bulletproof coffee).

Aplicações: Pode ser utilizada em bolos, mousses, recheios e coberturas, doces, biscoitos, tortas e bebidas.

Peso: 200g