Alimentos que ajudam na desintoxicação do fígado

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Atualmente, é muito comum nos depararmos com diversas opções de produtos “detox” disponíveis no mercado. Porém, engana-se quem pensa que eles sejam milagrosos ou indispensáveis para esse processo. Isso porque o nosso fígado já faz a desintoxicação do corpo! O que realmente faz diferença é ter uma alimentação saudável, consumindo alimentos que ajudem o fígado nesse processo.

Como a desintoxicação do fígado acontece?

Durante a rotina, estamos expostos a diversos tipos de substâncias tóxicas. Elas podem entrar no organismo pela boca, pelo intestino ou até mesmo pela respiração. Essas substâncias vão para o sangue, e em determinado momento acabam passando pelo fígado.

Ao identificar que essa substância é uma toxina, o fígado modifica sua estrutura química por meio de diversas reações bioquímicas e a envia para ser descartada pelo corpo.

Qual o papel da alimentação saudável?

Para realizar a desintoxicação corretamente, o fígado deve estar saudável. Ele precisa de enzimas, cuja produção e ação dependem de nutrientes obtidos por meio da alimentação. Veja alguns alimentos com boas propriedades antioxidantes, que ajudam na desintoxicação do fígado:

  • Água: já sabemos que a água exerce inúmeras funções no nosso corpo, e algumas das principais são o transporte de nutrientes e o auxílio na eliminação das toxinas. Então, não deixe de beber bastante água durante o dia!
  • Beterraba: contém carotenoides e betalaína (uma substância responsável pela coloração avermelhada). Estes antioxidantes ajudam a proteger o fígado, e a betalaína atua na regeneração celular.
  • Chia: considerada um superalimento, contém fibras (que regulam o trânsito intestinal) e ômega 3 (previne inflamações e o acúmulo de gorduras).
  • Couve: além de ter alto teor de fibras, a couve também possui glutationa, um antioxidante que ajuda a limpar as vias que levam o sangue até o fígado.
  • Cogumelos: Além de ajudar na eliminação de toxinas, os cogumelos contêm selênio e vitaminas B. Também possuem riboflavina e niacina, que estimulam o nosso sistema imunológico.
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Fonte: SCHINONI, Maria Isabel. “Fisiologia Hepática”. Laboratório Oswaldo Cruz. NAVARRO, Roberto. “Detox: o corpo faz isso sozinho, basta seguir uma alimentação saudável”. BAFFA, Camilla. “Água e Hidratação”. VARALDO, Carlos. Hepato. “Os melhores alimentos para o seu fígado”.

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